Olgunlaştırılmış %100 Koyun Sütü Deri Tulum Peynir, bölgenin temiz havası, doğal otlakları ve yerel koyun ırklarının sütünden elde edilen yüksek kaliteli süt ile ortaya çıkar. Geleneksel yöntemler ve doğal malzemeler kullanılarak yapılması, peynirin eşsiz aromasını ve karakteristik tadını korumasını sağlar.

Peynirin yapımında kullanılan süt, tamamen doğal ve katkısızdır. Şirden mayası, yani hayvansal orijinli doğal maya kullanılır. Bu maya, bölgeye özgü mikrobiyolojik yapıyı koruyarak peynirin fermente olmasını sağlar ve kendine has lezzet profilini yaratır. Koyun sütü, ilk önce uygun sıcaklıkta mayalanır ve pıhtılaştırılır. Ardından, peynir parçaları deri tulumlara yerleştirilir. Doğal deri tulumlar, peynirin nefes almasına izin verirken aynı zamanda ona kendine has bir dokunuş ve aroma kazandırır. Yaklaşık 120 günlük bir olgunlaşma süreci boyunca, peynir mahzen veya serin ortamlarda sak Devamını Göster