Kars Yağlı Dil Peyniri Şirden Mayalı 500gr

Kars Yağlı Dil Peyniri Şirden Mayalı 500gr Kars bölgesinde üretilen özel bir peynir türüdür. Dil peyniri hafif olması ve yumuşak yapısıyla bilinen doğal bir peynir çeşididir. Taze kaşar grubundandır ve taze inek sütünden elde edilmektedir. Tam yağlı bir ürün olmasının yanı sıra çeçil gibi didilebilir yapıdadır. Şirden mayasıyla özel olarak mayalanarak dil peyniri haline getirilmektedir.

Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında doğal bir şekilde otlayan ve beslenen ineklerin taze sütünden elde edilmektedir. Geleneksel yöntemlerle ve şirden mayasıyla bu formunu alır. Süt ürünleri arasında en çok tercih edilen ürünlerden olmasının nedeni, bu organikliği ve doğal yollarla hazırlanışıdır. Günümüzde kaşar grubuna ait pek çok peynir orijinal kaşar yerine geçmemektedir. Çünkü ya seyreltilerek ya da katkı maddeleri kullanarak hazırlanmaktadırlar. Ancak Kars dil peyniri tamamen organiktir ve has köy kaşarıdır.