Fındıklı Pestil Muska - 500gr
Kadayıflı Çikolata Dolgulu Bohça - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Dana Füme Et
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Sahur Paketi
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Peynir Tabağı
KARSTAN YÖRESEL
Fermente Osmanlı Dana Sucuk - 300-350gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Taze Kaşar Peyniri
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Göğermiş Yeşil Çeçil Peyniri
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
2 Yıllık Kars Eski Kaşar Peyniri Şirden Mayalı
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Gravyer Peyniri
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Kars Malakan Göbek Kaşar Peyniri
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Karakovan Süzme Bal
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Tostluk Taze Blok Kaşar Peyniri
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Geniş Aile Paketi
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Aile Paketi
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Efsane Yıldız Paketi
KARSTAN YÖRESEL
Şirden Mayalı 6 Ay Olgunlaştırılmış Kaşar Peyniri - 1.6-1.8KG
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Bol Lezzet Paketi
KARSTAN YÖRESEL
Arı Sütü
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Tanışma Paketi
KARSTAN YÖRESEL
İsli Peynir - 250gr
KARSTAN YÖRESEL
Karstan Yöresel - Ramazan Paketi
KARSTAN YÖRESEL
Kars Taze Kelle Kaşar Peyniri - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Jumbo Kayısı - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Yağlı Örgü Peyniri Şirden Mayalı - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kahvaltılık Rulo Köy Tereyağı
2 GRAMAJ
KARSTAN YÖRESEL
Otlu Beyaz Peynir - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Kars Şirden Mayalı 2 Yıllık Eski Kaşar Peyniri - 65KG (ÇUVAL)
KARSTAN YÖRESEL
İran Pirinci - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Şeker Fasulye - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Köy Bulguru - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Kars Hakiki Köy Sarıyağ (Sade Yağ) - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Olgunlaştırılmış %100 Koyun Sütü Deri Tulum Peyniri - 1.400gr - 1.700gr
KARSTAN YÖRESEL
Göğermiş Lor Peyniri - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Hakiki İspir Fasulyesi - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Kars Kağızman ( Gün Kurusu Kayısı ) Açma - Hoşaflık - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Kağızman Cevizli Pestil – 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Köy Pestili (KAĞIZMAN) - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Kağızman Dut Kurusu - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kağızman Cevizli Sucuk (köme) - 500GR
KARSTAN YÖRESEL
Kağızman Dut Pekmezi (Soğuk Sıkım) - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Polen - 100gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Hakiki Yayık Köy Tereyağı - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Kars Dana Sucuk - 550-600gr
KARSTAN YÖRESEL
Çıldır Karakovan Premium Petek Balı - 2300-2450gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Petek Balı - 2350-2550gr arası
KARSTAN YÖRESEL
Beyaz Bal - 450gr
KARSTAN YÖRESEL
Karışım (Bal, Polen, Arı Ekmeği, Arı Sütü) - 450gr
KARSTAN YÖRESEL
Organik İbiş Karakovan Petek Balı 1.550-1800gr
KARSTAN YÖRESEL
Şirden Mayalı Keçi-Koyun Tulum Peyniri - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Yağlı Çeçil Peyniri Vakumlu - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Yağlı Dil Peyniri Şirden Mayalı - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Fermente Mahzen Gravyer Peyniri - 250gr
KARSTAN YÖRESEL
%100 Keçi Sütlü Tulum Peyniri - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Beyaz Köy Peyniri - 1KG
KARSTAN YÖRESEL
Kars Eski Kaşar Peyniri (TEKER) 11 - 13 KG
KARSTAN YÖRESEL
Tam Yağlı Malakan Lor Peyniri - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Yağsız Beyaz Çeçil Peyniri - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Şirden Mayalı Dağ Kekikli Kaşar Peyniri - 500gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Taze Kaşar Peyniri - 1900gr / 2000gr
KARSTAN YÖRESEL
Kars Taze Göbek Kaşar Peyniri - 1KG
Keçi Sütlü 2 YILLIK Şirden Mayalı Eski Kaşar Peyniri - 1KG
Güvenli Paketleme Sistemi
El Emeği Köy Üretimi
Ürün Açıklaması
Keçi Sütlü 2 Yıllık Şirden Mayalı Eski Kaşar Peyniri
Keçi Sütlü 2 Yıllık Şirden Mayalı Eski Kaşar Peyniri, Doğu Anadolu’nun serin ve temiz yaylalarında, yüzlerce yıllık bir geleneğin izlerini taşıyan, yalnızca bir gıda ürünü değil; aynı zamanda sabrın, emeğin ve doğayla kurulan bağın damakta vücut bulmuş hâlidir. Keçi ve koyun sütlerinin özenle harmanlandığı bu özel üretimde %80 koyun, %20 keçi sütü kullanılır. Şirden mayasıyla mayalanarak geleneksel yöntemlerle yoğrulur. Ardından doğal kaya tuzuyla tuzlanır ve hiçbir katkı maddesi eklenmeden 24 ay boyunca serin ve nem kontrollü ortamlarda olgunlaşmaya bırakılır. Bu uzun süreli bekleyiş, peynirin hem aromatik derinliğini hem de besin değerini zirveye taşır.
Bu özel peynirin içeriğinde yer alan doğal protein, kalsiyum, fosfor ve doymamış yağlar, günlük enerji ihtiyacını karşılamada büyük rol oynar. Keçi ve koyun sütlerinin birleşimiyle elde edilen zengin kompozisyon, sadece lezzet değil; aynı zamanda bedensel dayanıklılık ve bağışıklık gücü de sağlar. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar, yoğun fiziksel aktivite yapan bireyler ve ileri yaş grupları için tam anlamıyla bir beslenme hazinesidir. Şirden mayasının etkisiyle, diğer mayalı peynir türlerine göre çok daha kolay sindirilir ve vücut tarafından emilimi yüksektir.
Keçi Sütlü 2 Yıllık Şirden Mayalı Eski Kaşar Peyniri Faydaları
İki yıl boyunca kontrollü koşullarda bekletilen bu peynir, sadece tadını değil, sağlığa olan katkısını da bu süreçte kazanır. İçeriğindeki A, D, E ve K vitaminleri; bağışıklık sistemini güçlendirici etki gösterir. Kalsiyum ve fosfor açısından oldukça zengin olması, kemik ve diş sağlığını olumlu yönde destekler. Doğal fermantasyon sürecinden geçtiği için probiyotik özellikler taşır, bu da sindirim sistemi sağlığı açısından büyük bir artıdır. Keçi ve koyun sütleri inek sütüne kıyasla daha az laktoz içerdiğinden, hassas sindirim sistemine sahip bireyler için de daha uygun bir alternatiftir. Aynı zamanda kolesterol dengesine de katkı sağlar.
Tüketim Şekilleri
Yoğun aroması ve kıvamlı yapısıyla hem sade hem de tariflerde mükemmel bir tamamlayıcıdır. İnce dilimlenerek kahvaltılarda ya da ara öğünlerde doğrudan tüketilebilir. Sandviçlerde, kızarmış ekmek üzerinde ya da sıcak yemeklerde eriyerek yemeğe derinlik katar. Ayrıca salata, makarna ve risotto gibi tariflerde kullanıldığında, yemeğe eşsiz bir karakter kazandırır. Meze tabaklarında, zeytin ve kuruyemişlerle birlikte şarap eşliğinde sunulduğunda ise adeta bir gurme deneyimi yaşatır. Kars’ın özgün mutfağında sıklıkla tercih edilen bu peynir, sofranıza hem geleneksel hem de sofistike bir tat getirir.
Saklama Koşulları
Bu kıymetli peynirin tüm özelliklerini koruyabilmesi için saklama koşullarına özen göstermek gerekir. Buzdolabında 4-6°C arasında muhafaza edilmesi önerilir. Açıldıktan sonra hava almayacak şekilde saklanmalı, tercihen vakumlu ambalajda veya streç filme sarılarak saklanmalıdır. Daha uzun süreli koruma isteniyorsa, dondurucuya koyulabilir; ancak çözülürken yavaş yavaş buzdolabında çözündürülmesi gerekir ki dokusu zarar görmesin. Uygun koşullarda saklandığında ne küflenme yapar ne de lezzet kaybına uğrar.
Bu eşsiz lezzet; yalnızca Kars’ın dağlık coğrafyasında veya İsviçre’nin bazı yörelerinde üretilebilen, coğrafi işaretli ve ustalık gerektiren nadide bir üründür. Her bir teker için yaklaşık 1.5 ton süt kullanılır ve bu işlem sonunda yalnızca 20 kiloluk bir ürün elde edilir. Bu da onu gerçek anlamda nitelikli ve seçkin bir peynir hâline getirir.
Enerji ve Besin Öğeleri
İçindekiler
Tüketim Önerileri
Ürün Açıklaması
Yorumlar