Karstanyoresel.com - Yağ Çeşitleri

%11

Organik Manda Tereyağı - 1KG

330,00 TL

370,00 TL

09 Mayıs tarihinde teslim

- +

SEPETE EKLE

Kars Sarıyağ (Sade Yağ) - 1KG

375,00 TL

09 Mayıs tarihinde teslim

- +

SEPETE EKLE

%13

Kars Doğal Köy Tereyağı - 1KG

290,00 TL

335,00 TL

09 Mayıs tarihinde teslim

- +

SEPETE EKLE

Yağ Çeşitleri:

Tereyağı:

Süt ve mamülleri arasında önemli bir yeri olan tereyağı, ekonomik değeri bakımından da önemli bir süt ürünüdür. Tereyağı, önceleri kozmetik ve ilaç olarak kullanılmıştır. Tereyağının yağ çeşitleri arasında önem kazanması, gıda maddesi olarak taşıdığı önem 19.asrın başlarına kadar yaygın olarak bilinmiyordu. Asrımızın başında tereyağının insan beslenmesindeki önemi tam olarak anlaşılmıştır. Teknik olarak keçi, koyun gibi evcil hayvanların sütü de tereyağ yapımına elverişli olmakla beraber, tereyağı hemen takiben inek sütünden elde edilir.

Yağ çeşitleri: Anadolu'da tereyağı genelde kendi ihtiyacı için yayık ayrandan üretilen tereyağıdır. Geçmiş dönemlerde genellikle ev tipi tereyağı üretimi yaygınken, günümüzde sanayi üretimi geleneksel üretimin yerini almış ve teknolojinin gelişmesi ve farklı katkılar eklenmesi ile tereyağı üretimi de çeşitlenmiştir.

Sadeyağ:

Tereyağının, 220 derece kısık ateşte -aliminyum kazanlarda olmak şartıyla- eritilmesi ile elde edilir. Bu eritme işlemi yaklaşık 1 saat sürer ve bu işlem sonunda yaklaşık 1 kilo tereyağından 800 gram Sadeyağ elde edilir