Kars dana eti kavurması Türk mutfağı için çok önemli bir lezzettir. İsminden de anlaşılacağı üzere Kars’ta özel olarak yetişen, serbest bir şekilde otlayan ve yaylalarda yaşayan danaların etleri ile hazırlanan, tamamen sağlıklı ve doğal olduğu için sevilerek tüketilen bu lezzet, birbirinden farklı özelliklere sahiptir. Bu denli yoğun ilgi görmesini sağlayan en önemli özelliği ise yüksek protein oranıdır.

Ek gıdaya geçen çocuklar da dahil olmak üzere herkesin mutlaka tüketmesi gereken bazı besinler ve bunlardan almaları gereken bazı vitamin ve mineraller bulunur. Bunlardan biri olan D vitamini, birçok faydası olan, eksikliği çeşitli problemleri beraberinde getiren bir vitamindir. D vitamini almanın en faydalı ve en lezzetli yollarından biri olarak değerlendirilen Kars dana eti kavurması, oldukça lezzetlidir. Her yaş grubundan Devamını Göster